Nuove forme e interpretazioni per reinventare ciò che viene fatto da sempre

Sushi Artisan: come innalzare il sushi a nuovi livelli estetici

In Decorazione on 27 marzo 2021 at 8:00 am

Con le sue creazioni a metà strada tra cibo e arte il giovane chef di San Francisco Sushi Artisan sta innalzato l’arte del sushi a un nuovo livello estetico.
Ha iniziato all’età di 9 anni, per poi affinare la propria conoscenza grazie agli insegnamenti di un esperto sushiman giapponese e alle esperienze come cliente nei migliori ristoranti giapponesi del mondo.

Le sue creazioni denotano una grande dimestichezza con le materie prime e con le tecniche di preparazione e taglio degli ingredienti.
Non c’è trucco in ciò che fa, lo testimoniano le numerose story in cui si mostra all’opera; solo talento, voglia di migliorare e una smisurata passione per il suo lavoro.
Aver studiato anche come graphic designer ha contribuito ad affinare una spiccata sensibilità per il modo in cui presenta i piatti.





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