Nuove forme e interpretazioni per reinventare ciò che viene fatto da sempre

Posts Tagged ‘Food’

Amborella Organics: lecca-lecca da “coltivare”

In Case history on 17 novembre 2017 at 9:00 am

Brennan Clarke è cresciuta con due nonne che nei fine settimana la ospitavano in un appartamento ricolmo di piante.
Di quel tempo ne ha sempre ricordato gli aromi che emanavano.
Rose, salvia, rosmarino, lavanda, citronella, timo, ibisco, calendula e molto altro ancora.
Da qui l’idea di produrre lecca-lecca fuori dal comune…
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“Pampshade”: impasti luminosi

In Decorazione on 28 settembre 2017 at 8:00 am

Yukiko Morita è un progettista.
All’ultima edizione di Maison & Objets di Parigi ha presentato delle soluzioni luminose fuori dal comune.

Per l’occasione ha inserito led luminosi all’interno di baguette e brioches, riuscendo a mettere in risalto le venature dell’impasto.
Gli impasti di base sono autentici risultati della lavorazione tradizionale, fatti di farine e composti per dolci.
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Tastami: i cioccolatini di Salvatore Spataro

In Decorazione on 25 settembre 2017 at 8:00 am

Salvatore Spataro è un architetto originario di Noto.
Ad attirare la sua attenzione, oltre alle architetture dei luoghi della sua terra, sono soprattutto gli oggetti tradizionali, realizzati artigianalmente da decenni, a volte da secoli.

Nel suo nuovo progetto “Tastami” (il nome lega insieme i due sensi: tatto e, dall’inglese taste, gusto) ha scelto nove tra utensili e contenitori tipici della tradizione siciliana e li ha trasformati in cioccolatini.
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Kalabasa: cioccolato a pennellate

In Decorazione on 29 giugno 2017 at 8:00 am

Con l’intento di dare novità alle decorazioni, lo staff di una pasticceria di Mosca ha pensato di inserire nelle proprie torte, una modanatura decorativa inusuale.
Sembrano colpi di pennello su di una tela astratta.
Sotto una superficie colorata, nascondono invece scaglie di cioccolato.
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Pasta Fabbri: generazioni intere alle spalle delle trafile in bronzo

In Case history on 19 giugno 2017 at 8:00 am

Giovanni ha ereditato la passione e la conoscenza di famiglia: quella della pasta.
Il Pastificio Fabbri ha superato anche la guerra, quella vera, che aveva minato e fatto saltare in aria parte degli edifici.

…sono riuscito a far rimanere in vita il pastificio e ho mantenuto intatta anche l’attenzione alla qualità di quei lontani inizi.
Oggi lavoro infatti nel mondo del cibo dell’alta gastronomia, guardando ogni sfaccettatura di questo mondo in continua evoluzione, ma comunque alla ricerca di quanto di buono ci ha lasciato il passato.
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‘shi shoe’: il sushi rivisita le scarpe sportive

In Decorazione on 12 giugno 2017 at 7:30 am

Yujia Hu è uno chef cinese di 28 anni, risiede e lavora a Milano ed ha una particolare inclinazione all’NBA.

Capita allora che in cucina, di tanto in tanto, reinterpreti le scarpe che i giocatori di basket indossano durante le partite.

In 30 minuti circa compone con gli ingredienti utilizzati per il sushi calzature di varie fogge, loghi e colori. Spesso avvicinandosi molto alla realtà.
Una volta composta, l’opera è totalmente commestibile.
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Gaku: decorazioni su verdura e frutta

In Decorazione on 26 aprile 2017 at 8:00 am

Si chiama Gaku ha continua a condividere numerosi esempi del suo approccio creativo alla scultura alimentare su diversi social.
Lavora con una serie di coltelli affilatissimi.
Lo fa con una rapidità tale che gli permette di completare la decorazione senza che, frutta e verdura, non di cambino di colore.
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pantoneirl: come associare le caramelle alle cartelle pantone

In Curiosità on 24 marzo 2017 at 8:00 am

Caramelle colorate. Gommose e con forme concilianti.
Su quanto il colore incida sul consumo o meno di un prodotto è un argomento che lasciamo ai sociologi.
Tuttavia è gradevole il progetto di questa pagina instagram che ha voluto associare alle cartelle pantone, il colore, la forma e la foggia di alcune caramelle reperibili sul mercato.
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Mark Perkins: pasticcini ispirati all’arte

In Decorazione on 14 marzo 2017 at 8:00 am

Al Rosewood London Hotel, un albergo londinese, si può comprare l’arte e mangiarla.

L’ “executive pastry chefMark Perkins ha trasformato l’ora del te progettando unuovi pasticcini, tutti ispirati all’arte contemporanea, rivisitando: Banksy, Alessandro Calder, Damien Hirst, Yayoi Kusama e Mark Rothko.
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Skaalvenn Distillery: creare un marchio ispirato ad icone vichinghe

In Case history, Ispirazioni, Packaging on 6 dicembre 2016 at 8:00 am

skaalvenn-distilleryMaria e Tyson Schnitker hanno sede nella “cintura” di Minneapolis.
Il loro mercato si è principalmente sviluppato nel Minnesota.

Strano ma vero.
Sono riusciti, con il loro prodotto, a scardinare abitudini e consumi a base di bourbon.
Skaalvenn Distillery è il nome attribuito alla distilleria che hanno fondato.

Pregevole è un marchio posto sulle loro confezioni e che simboleggia un vichingo.
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