Nuove forme e interpretazioni per reinventare ciò che viene fatto da sempre

Posts Tagged ‘Food’

L’alfabeto gastronomico di Amer Alkhatib

In Tecniche digitali on 21 maggio 2018 at 8:00 am

Dalla A di almond (mandorla), alla Z di Zaatar (un mix di spezie libanese).
In mezzo: una B di croccante bacon, una C perfettamente tracciata utilizzando il caffè al posto dell’inchiostro e così via.

L’idea è del designer canadese Amer Alkhatib, che ha realizzato questo ABC per 36daysoftype, iniziativa che dal 2014 coinvolge grafici, type designer, calligrafi e illustratori di tutto il mondo.
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“Complements” : cioccolatini modulari da regalare

In Curiosità on 23 marzo 2018 at 8:00 am

Dopo quasi un anno di sviluppo, lo staff australiano dello studio di design Universal Favorite ha lanciato una linea artigianale di cioccolatini fatti a mano chiamata “Complements”.

L’idea è nata pensando a regali di fine anno per le persone con cui lavorano.
Invece che acquistarli dallo scaffale, hanno deciso di farlo da soli.
Colorati e variegati nei loro singoli elementi, assumono curiosi effetti una volta intrecciati tra loro.
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Gabriele Pino: Illustratore … anche di formaggi

In Curiosità, Decorazione on 16 marzo 2018 at 7:30 am

Gabriele Pino è un giovane illustratore.
Al suo attivo ha già un libro illustrato: “La regina del mare” mentre i suoi fumetti escono regolarmente sul settimanale “Origami“.

Dinamico ed inventivo (che è poi il miglior modo di fare questo lavoro) è partito la scorsa estate in un viaggio che ha attraversato l’Italia a caccia di streghe di creature folkloristiche.
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Concetti matematici nei dolci di Lauren Ko

In Decorazione on 12 marzo 2018 at 8:00 am

Lauren Ko è stata dilettante panettiera per un paio di anni a Seattle.
Nella sua bottega ha poi inserito la lavorazione di torte e crostate fatte in casa, del tutto fuori dal comune.
Per decorarle utilizza elaborati intrecci frutto di schemi matematici.
Geometrie rigorose e fantasie che prendono colore attraverso i loro ripieni.
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Reinasaur: colazioni in carta da tutto il mondo

In Decorazione on 1 marzo 2018 at 8:00 am

Reina Takahashi, alias “Reinasaur“, è un’illustratrice e artista della carta con base a San Francisco.

Ha lanciato un progetto intitolato 100 Paper Breakfast, in cui crea versioni cartacee di deliziose colazioni mangiate da persone di tutto il mondo.
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Michele Baldini e le uova: decorazioni in padella

In Decorazione on 4 gennaio 2018 at 8:00 am

Sembrerebbe impossibile realizzare decorazioni utilizzando soltanto albume, tuorlo e una padella.
Eppure c’è chi ci riesce: è il caso di Michele Baldini, un ragazzo di origini italiane che vive in Messico.

Grazie alla sua abilità nel rendere un uovo una decorazione, la sua pagina Instagram ha raggiunto grande popolarità.
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Amborella Organics: lecca-lecca da “coltivare”

In Case history on 17 novembre 2017 at 9:00 am

Brennan Clarke è cresciuta con due nonne che nei fine settimana la ospitavano in un appartamento ricolmo di piante.
Di quel tempo ne ha sempre ricordato gli aromi che emanavano.
Rose, salvia, rosmarino, lavanda, citronella, timo, ibisco, calendula e molto altro ancora.
Da qui l’idea di produrre lecca-lecca fuori dal comune…
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“Pampshade”: impasti luminosi

In Decorazione on 28 settembre 2017 at 8:00 am

Yukiko Morita è un progettista.
All’ultima edizione di Maison & Objets di Parigi ha presentato delle soluzioni luminose fuori dal comune.

Per l’occasione ha inserito led luminosi all’interno di baguette e brioches, riuscendo a mettere in risalto le venature dell’impasto.
Gli impasti di base sono autentici risultati della lavorazione tradizionale, fatti di farine e composti per dolci.
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Tastami: i cioccolatini di Salvatore Spataro

In Decorazione on 25 settembre 2017 at 8:00 am

Salvatore Spataro è un architetto originario di Noto.
Ad attirare la sua attenzione, oltre alle architetture dei luoghi della sua terra, sono soprattutto gli oggetti tradizionali, realizzati artigianalmente da decenni, a volte da secoli.

Nel suo nuovo progetto “Tastami” (il nome lega insieme i due sensi: tatto e, dall’inglese taste, gusto) ha scelto nove tra utensili e contenitori tipici della tradizione siciliana e li ha trasformati in cioccolatini.
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Kalabasa: cioccolato a pennellate

In Decorazione on 29 giugno 2017 at 8:00 am

Con l’intento di dare novità alle decorazioni, lo staff di una pasticceria di Mosca ha pensato di inserire nelle proprie torte, una modanatura decorativa inusuale.
Sembrano colpi di pennello su di una tela astratta.
Sotto una superficie colorata, nascondono invece scaglie di cioccolato.
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